번호: >>
보이차는 장기보관이 비교적 쉬운 식품 중 하나입니다.
아래의 4가지 조건에 대해 유의한다면 일반적인 봉투나 종이 상자를 이용해도 충분히 좋은 보관환경을 유지할 수 있습니다.
1. 지나친 습도
-상대습도 70% 이상의 환경에 장시간 노출될 경우 유해 곰팡이가 발생할 수 있습니다.
2. 잡냄새
3. 직사광선
4. 지나친 온도 변화
-급격한 온도변화는 공기중 수분의 응결 현상을 발생시킵니다.
-영하의 기온에서는 후숙성을 위한 미생물의 활동이 위축됩니다.
-보관온도가 지나치게 높을 경우 유해균의 증식이 발생할 수 있습니다.
*무심헌에서 제품을 구입할 경우 기본으로 보관용 패키지가 함께 제공됩니다.
*자사(紫砂) 항아리나 옹기 등을 이용한 보관 및 숙성이 가능하기는 하지만 만능이 아니기 때문에 특별히 추천드리지 않습니다.
*냄새가 나지 않는 골판지 상자는 통기성과 흡습/투습성이 좋은 편이라 차(茶)를 저장하기 위한 저렴하고 우수한 보관재입니다.