노반장 단주 老班章 单株

2016년 노반장 고다원의 선별 단주 쇄청모차입니다.

 동년의 병차로 생산된 단주급 제품보다 체급이 높습니다.

그동안 업체 소장용으로 보관중이던 산차(散茶)를

이번에 처음으로 공개합니다.  

기존 클래식 틴 라인업과의 구분을 위해

라벨 디자인을 다르게 적용했습니다.

산차인 덕분에 온전한 형태의 잎을 관찰할 수 있습니다.

긴압하지 않은 쇄청모차는 날것의 뉘앙스가 뚜렷합니다.

증기를 쐬고 다시 말린 병차와는 숙성의 양상 또한 달라집니다.

반장종 특유의 신선하고 뚜렷한 화밀향과,

수액질의 성분이 익어가는 농밀함,

광물층이 두터운 토양에서 자란 찻잎의 묵직함,

수령이 높은 차나무 특유의 활기가 뚜렷합니다.

우려낸 찻물의 온도가 내려감에 따라

탕색도 진해지고, 품종향도 짙어집니다.

노반장을 비롯한 포랑산계의 특급 산지들은

그 자체로 맛과 향이 뛰어나서 선호도가 높기도 하지만,

다른 산지들과 구분되는 뚜렷한 특질 덕분에

더욱 인기가 높아지기도 합니다.

워낙 고가의 산지이다 보니

맛과 향을 데일리로 즐기기에는 적합하지 않습니다.

노반장 고수차를 산차(散茶) 형태로 맛보고자 하거나,

작은 패키지로 소장을 원하는 분들께 추천드립니다.