빙도 단주  冰岛 单株

2016년 빙도 지계(地界) 지역의 선별 단주 쇄청모차입니다.

 동년의 병차로 생산된 단주급 제품보다 체급이 높습니다.

그동안 업체 소장용으로 보관중이던 산차(散茶)를

이번에 처음으로 공개합니다.  

기존 클래식 틴 라인업과의 구분을 위해

라벨 디자인을 다르게 적용했습니다.

빙도 지역에 뿌리내린 우수 군체종인 맹고대엽종은

백호(白毫)가 크게 발달하지 않는 편입니다.

건엽은 검푸르고 길게 쭉쭉 뻗은 외관을 가지고 있습니다.

수수한 건엽의 외관과는 다르게

물을 붓고 우려내면 맑고 우아한 풍미를 드러냅니다.

차분하게 정돈된 듯한 허브류의 시원함과

냄새만으로도 단맛을 짐작할 수 있는 달큰함이 공존합니다. 

강렬한 패기를 띄는 노반장과는 달리

누구나 쉽게 맛있다고 느낄 만한 탕질입니다.

덕분에 빙도 지역은 운남의 대엽종 계열 특급 산지 중

대중적인 선호도가 가장 높은 편입니다.

수령이 아주 높은 맹고대엽종 차나무의 엽저는

언뜻 야생형고차수의 모습과도 닮은 부분이 있습니다.

굴절율이 높은 맑은 탕색과 시원한 단맛,

밀도 있는 감칠맛이 마시는 즐거움을 더합니다.

오래된 차나무가 가지는 수령미(树龄味) 역시 뚜렷합니다.

지금도 상당히 높은 가격대의 차품이지만

최근 해당 산지의 거래 시세의 상승세로 보아

다시 만나기 힘든 좋은 가격이기도 합니다.