무심금병 無心金餅 2017

무심헌의 보이숙차 제작 10년의 노하우가 집약된

브랜드의 시그니쳐 숙차입니다. 

이른 봄 시즌의 어린 잎을 원료 등급으로 적용했습니다. 

고가의 원료인 고수차 찻잎만으로 발효시킨 보이숙차에서는

좀처럼 쉽게 적용하기 어려운 등급입니다. 

투명하고 맑게 우러나는 차탕에서는

찻잎 본연의 향기가 어땠을 지 짐작할 수 있을 정도로

잡내나 숙미 없는 깨끗하고 신선한 향이 피어납니다.

봄차 특유의 풍부한 물질감과 여운이 있어

여러 잔을 마셔도 지루하지 않은 인상을 줍니다.

온전하고 균일한 형태의 엽저를 통해

발효과정이 잘 통제되었다는 것을 알 수 있습니다.

적용 가능한 최상급의 원료만을 사용하여

잡미 없는 본연의 순수한 맛과 향을 추구하고,

맛보는 즐거움을 느낄 수 있도록 제작했습니다.